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做餐饮行业的,怎么能把客户留住?
顾客吃完了就拽住他不让走,这样就留住了!开个玩笑。
第一,打铁还需自身硬。顾客进店用餐是来品尝味道的,首先要做到好吃,也就是说菜品质量必须要高标准严要求,做到色香味意形都要达到标准。
第二,服务质量。找到一个适合你店铺的服务标准,大众店就要亲情式服务,高端店就要贵宾室服务。顾客来用餐不想看见服务员摆着一张臭脸或一句冰冷的话语,甚至一个冷漠的表情,这样瞬间就没了食欲,以后也再也不会来了!至于亲情式服务和贵宾式服务如果要详细来讲恐怕要说上一天喽!如果你想了解的话,可以私信我再详细沟通。
以上是最最重要的两点,餐饮店想要生意好要满足很多很多因素才可以,例如员工的工作心态、服务流程、用餐环境、地理位置和消费定位等等。另外多善于观察,多和顾客沟通,得到了真正的反馈才能找到自身原因。
希望我的回答可以对所有从事餐饮行业的老板有所帮助,如果认为我的回答有道理,请关注我,谢谢!
感谢邀请,我以前做餐饮的
要想让顾客记住你,满足以下几点
第一,口味,重要的事情放前面。餐饮做的就是口味,适合中国人的饮食习惯,有南方人的饮食习惯和北方人的饮食习惯,研究南北方的差异,做到适合大部分人的口味。
第二,服务要热情周到,可以弥补口味的不足。
第三,环境,餐饮讲究干净卫生,温馨,安静。
第四,价格要亲民,不坑不宰。
第五,包装要有特色,让人眼前一亮。
第六,最好有停车场,如果口味不差的话,照样吸引人去重复消费。
做餐饮行业,想要有更好的效益,除了选址,装修,服务,特色菜系,那就是怎么留住客户,有回头客,西安唯典小吃培训中心的小编认为,除了热情的服务态度,就是一些更好的服务项目,比如说:生日免单,赠送小礼物,唱生日歌等等,小盆友吃饭时有宝宝椅,有玩乐场地等等...当然时不时的根据时节, 特殊的日子,做一些活动等等
1.店面内外不须豪华但必须要干净整齐.充分利用墙面作些与你经营的品种有关的宣传饰品/或介绍什么的.
2.迎客进门不能太热也不能太冷.尤其是对新客人.点到为止/对熟客当然可以热些.推荐本店新加品种
3.主打食品要树立.要具有几个特点.一.要适应大多数人的口味,二.价格要定准让多数人能接受.三.容器也要与众不同.用它来垫托你的招牌主打品种.随说众口难调.但你如果有心可从来客人流中去分析出一种适众的口味品种
4.教导服务员注重客人的一举一动.尽量满足服务和周到.别让客人久等所需的帮助,客人就是你的老板[也就是说服务人员要有很好的观查力]
以上这些建议都是餐饮行业最基本的,也是最重要的,想要有更好的生意,装修,特色菜系,服务态度,优惠活动,提供客人方便等等都要做到位,针对不同的人群有不同的服务,情侣间可以赠送情侣首饰,或者情侣杯等等,朋友之间可以为此免费一种酒或者一壶茶水等等,成本控制好,客源不仅不断,生意还会越来越好!
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首先声明自己不是做餐饮行业的,我是做商业运营的,这个问题一直是我们研究的课题,我经常会给各商户包括餐饮类做运营工作。
从运营角度来说,首先要打造自己的品牌文化,创意主题,现在做餐饮的有很多,小到麻辣烫,黄焖鸡,大到饭庄,星级酒店,做就做出自己的特色来。然后就是促销活动,要时长有优惠,代金券,优惠券等,要稍微的限制一下使用规则,比如下次消费可使用,16元抢100代金券,60图案100代金券,买一赠一等。
如果从顾客的角度老说,菜量大,环境好,价格合理,卫生条件好,口味独特都是参考的条件。
谢谢邀请!回答这个问题前,我有两个案例要讲。
第一则:刚刚看过我是大明星的电视海选,里面有名山东德州禹城的厨师,在家乡开了音乐饭馆,做得一手好菜,有一副好嗓子。记者***访他的顾客,三天两头到店里吃饭,就为了听听他的歌声。
第二则:济南当地有一个网红餐馆,猫尾巴鱼面,虽然门面不大,但每天顾客盈门。每每在朋友圈里面发在这家餐馆吃面的消息,除了当场赠送饮料,有幸还能被女老板截图送菜。
我们看过不少餐馆的出色营销案例,拉回头客到店吃饭是餐馆的一项综合能力,归纳总结下来,无非以下几种情况。
敲黑板了,现在开始划重点……
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